muffin abricot et pépites de chocolat

Helloooooo :-)

Un petit test plutôt concluant donc je partage la recette avec vous 

Rapide, facile, frais, sans beurre, sans sucre ajouté... oui bon alors avec quoi hein?

Voici les ingrédients : 

- 30 gr de pepite de chocolat

- 100 gr d'abricot (pour ma part c'était en boite vu que ce n'est pas la saison :)

- 100 gr de farine

- 90 gr de compote (sans sucre ajouté)

- 1 oeuf

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère a soupe d'huile

Mélangez les abricots et les petites de chocolat avec la farine ( cela permettra aux abricots et aux pépites de ne pas retomber au fond des moules en cuisson )

Ajoutez l'oeuf, la compote, la levure et l'huile et homogénéisez le tout !

Versez au 3/4 dans des moules a muffin en silicone ou autre moule d'ailleurs pour faire des variantes! J'ai testé avec le moule a financier et c'est plutôt pas mal aussi :)

Enfournez pour 15/20 min a 160 degrés !

Attendre le refroidissement complet avant de démouler pour éviter de casser vos petits gâteaux :)

Et bonne dégustation ^^

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A bientôt <3

Hel Love Cake